火锅店装修六大原则 客流量提升一大把

一个店面的设计风格是由多方面因素共同决定的，面积不同、定位不同、客群不同、位置不同……都有可能影响店面整体的设计。下面我们一起来了解下火锅店装修的6大原则。

　　01 定位：确定整体布局

　　吃饭，一定是轻松的，所以火锅店在设计时一定要遵循营造一个轻松就餐环境的原则。在这个原则之下，再考虑选定什么样的装修风格。

　　值得注意的是，店面装修风格的设定一定要依托好前期的市场调查，也就是说，针对自己店面的客群确定店面装修整体风格。有一点要切记，不要装修的太过，一来是因为装修成本会增高，二是当你想要转型的时候会添加很多麻烦。

　　风格确定好之后就是整体布局。火锅店装修不是加工成品，不能标准化制作。很多火锅店投资者前期想法非常多，但由于对店面面积的错误判断，同样会造成不必要的损失。

　　一般情况下，装修时桌子的选择，中等规模的店面可以选用直径120-140cm的，适合10来人的大桌子，小桌子用80cm*100cm，适合2-4人用。

　　因为火锅用餐场景的需要，独立的单间设置也有一定的必要。

　　圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。

　　落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

　　02 厨房：透明厨房是大势所趋

　　厨房，是一家火锅店最核心的地方，因为它不仅是一个火锅店产品生产、展示的地方，同样也是提高协作、加快出餐速度的地方。

　　在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作，一般厨房面积控制在30—60平方米左右。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。

　　经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。

　　良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

　　另外，随着餐饮行业的不断发展，透明厨房已成为大势所趋。厨房的透明设计可以让顾客更加直观的看到一个店的食品卫生情况，更有助于顾客的多次到店。

　　03 通道：以高效工作为前提

　　火锅店的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。

　　餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。

　　客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好 ，因为任何迂回曲折都有可能会给客人造成杂乱的印象。

　　在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

　　火锅店中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。

　　餐厅的空调设备最好还是用中央空调。

　　04 色调：决定火锅店的风格

　　火锅店餐厅设计的颜色一般不用白色(除非有独特的创意和风格)，普遍选择黄或红为主，或者黑金色， 显得热烈喜庆。灯光的选择上太亮和太暗都是要注意避免的。

　　可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体餐厅设计色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。

　　05 配套：提升就餐体验感

　　卫生间是必不可少的。

　　卫生间干净、明亮是基本的要求。另外空调和通风系统一定要好，火锅店人多，通风不好的话进去就感觉很闷，相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。

　　大的包间，可以单独做出一个卫生间，或者在连排包间的旁边设计一个卫生间，与大厅卫生间相独立。

　　06 软饰：决定火锅店空间档次

　　火锅店的空间档次，有很大程度上是需要用软饰来提升的。

　　比如墙上可适当装饰风景画，还有要有警示标志，警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定，比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。

　　装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格，中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物。

　　在卫生间、公共过道等地方，都是通过软饰提升空间层次，传递文化信息的重要途径。小编今日就分享到这里。

免责声明：凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布，本网转载出于传递更多信息的目的；如转载稿和图片涉及版权问题，请作者联系我们删除，同时对于用户评论等信息，本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。

相关栏目： 【 公司动态0 】 【 行业资讯2708 】

相关推荐： 装修不要太用力，这6个地方没必要投入太多，不是误导是经验之谈  家用消毒柜的品牌和消毒柜价格介绍  厨卫翻新怎么做？厨卫翻新方法大全  过滤水龙头有用吗 过滤水龙头有哪些牌子  通体砖的优缺点  格力空调显示h1是什么意思？  lg冰箱怎么样？lg冰箱不冷冻的原因是什么？  天花板装修设计方法和注意事项  热水器不出热水原因和解决办法  水路改造安装施工步骤  防尘漆的特点和适用范围  外墙砖尺寸和外墙砖规格介绍  开荒保洁注意事项和开荒保洁收费标准  阁楼开天窗的注意事项和设计要点  有没有必要安装门槛石  2017年集成灶十大品牌排行榜  防滑砖怎么清洗？  三洋电视怎么样 三洋液晶电视怎么样  小脚丫地暖如何，小脚丫地暖品牌和价格介绍  儿童房设计装修注意事项  什么是房改房？什么叫房改房？房改房如何分割？  ppr水管品牌有哪些  嵌入式浴缸安装高度考虑因素  外墙瓷砖常见的几种规格  空调打孔多少钱一个？空调打孔尺寸是多少？  内墙瓷砖价格和粘贴方法  隐形纱窗怎么安装？隐形窗纱拆卸的方法是什么？  飘窗台面材料有哪些？  电动马桶怎么样？电动马桶价格多少？  冠珠瓷砖质量怎么样  家用拖把池尺寸有哪些？如何确定拖把池尺寸？  环保油漆品牌有哪些  北欧软装设计该如何搭配？  起居室是什么，起居室设计法则介绍  鱼缸的摆放位置风水讲究  水泥砂浆标号知识介绍  晶体石膏灯原理和价格介绍  双拼别墅和联排别墅的区别  房子通风多久可以入住？  地暖分水器结构、安装和地暖分水器价格介绍  墙纸怎么贴？  瓷砖美缝满填好还是半填好？  水冷柜机安装方法介绍  集成吊顶与普通吊顶的区别  马赛克玄关设计和作用  日本智能马桶盖哪个牌子好？  夹江瓷砖质量怎么样  室内立面图怎么看？  墙面涂料施工流程和注意事项  免烧砖的原料配置介绍